Qué es y cómo funciona

El baño maría es una técnica de calentamiento suave que se usa en cocina y laboratorio. Consiste en colocar un recipiente con el alimento o sustancia dentro de otro con agua caliente, evitando el contacto directo con el fuego.

¿Cómo funciona?

🔥 Se llena una olla con agua y se calienta.
🍲 Se coloca otro recipiente dentro, con el alimento a calentar.
🌡️ El calor del agua se transfiere de manera uniforme y controlada.

Se usa para derretir chocolate en nuestro caso.